維也納軟法麵包食譜

2010年7月5日 — 麵包做法本來就是大同小異材料也都可以自由變化維也納麵包是因為製作地名屬於歐式麵包的一種加了牛奶來製作麵包體比較香軟夾餡的做法應該是後來才添加的

做法 · 將水、糖和乾酵母粉放入主鍋，以3 分/37°C/速度2加溫。 · 加入高筋麵粉、低筋麵粉、無糖可可粉、奶粉和鹽，以麵糰 /2 分揉麵糰。 · 加入奶油，以麵糰 /2 分30 秒揉 ...

2022年4月27日 — 麵包本身加入大量牛奶與奶油，看起來樸實無華，其實吃起來有濃濃奶味，搭著香甜的蜂蜜奶油餡真的很邪惡，就是那種只要吃一口，心中警報器就會大響， ...

維也納麵包料理怎麼做？愛料理精選18篇簡易食譜做法與步驟，有最新的維也納麵包、簡易型維也納麵包(孩童適食)、冰心維也納牛奶麵包，蜂蜜奶油餡！、免揉歐式麵包- ...

2015年4月4日 — 還不會做麵包之前，在7-11買早餐就愛買維也納軟法，柔軟的麥香包著冰淇淋口感的內餡，常常一下子就吃光了。濕熱的天最適合麵包發酵了，就讓維也納軟法 ...

2022年1月8日 — 維也納麵包的食材表 · 35°C~38°C的溫牛奶165g · 速發乾酵母7g · 細砂糖25g · 高筋麵粉125g · 中筋麵粉125g · 鹽5g · 軟化的無鹽奶油30g · 打散的雞蛋1顆( ...